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黃柏鄉位于德興市西南部，東鄰張村鄉，南毗萬村鄉，西與弋陽縣交界，北與樂平市接壤，總面積147.25平方公里，地勢東南高，西北低，河谷平畈分布較廣，約占總面積的30%，屬丘陵地區。

鄉轄黃柏、尚和等11個村委會，1個農科所，59個自然村，77個村民小組，人口30037人，其中農業人口28600人。鄉政府所在地黃柏村，鎮區面積35.7公頃，人口5600人。

自然資源十分豐富。全鄉耕地面積4.2萬畝（其中水田35126畝），占德興市耕地總面積的1/6，農作物以水稻為主，是市內主要糧食基地，年產糧食2.2萬噸，素有“德興糧倉”之稱，也是德興市生豬、家禽主產區，年出欄商品豬3.8萬頭，家禽20萬羽。