石牛鄉今天白天陰，最高氣溫17℃；夜間陰，最低氣溫8℃；

石牛鄉位于乾縣西北部，距縣城24公里，北與永壽接壤，西與扶風隔河相望。境內有金人遺留的石牛雄居石牛山頂而得名石牛鄉。地勢北高南低，多丘陵、溝壑，海拔700－936米,漆水河由北向南流經而過,全省聞名的羊毛灣水庫大壩攔河而建。全鄉總面積24.3平方公里，其中耕地面積40500畝，荒山荒坡面積近萬畝。

全鄉轄18個行政村，54個村民小組，2600多戶，11800人，22個基層黨支部，黨員330名。

近幾年，鄉黨委、政府認真貫徹十五中、六中全會精神，搶抓西部大開發的歷史機遇，發揚與時俱進的時代精神，大膽創新，全面強化基礎設施，發揮優勢，發展特色經濟，著力抓好“畜牧富民、優果、山川秀美”三大工程，全力推進農業產業化建設。積極優化投資環境，擴大招商引資，全鄉經濟保持快速健康發展。2001年全鄉國民生產總值完成4340萬元，其中農業總產值2880萬元，糧食總產6200噸，農民人均純收入達到1606元。