澗頭鄉今天白天陰，最高氣溫20℃；夜間陰，最低氣溫8℃；

澗頭鄉位于新蔡縣東北部，距縣城9公里處，全鄉轄24個行政村，265個自然村，總面積81萬平方公里。其中耕地面積7.1萬畝，總人口6.1萬人。擁有澗頭、徐棚兩個自然集市。

澗頭鄉交通便利。新楊路貫穿全境，西靠106國道，距河南省會鄭州、安徽省會合肥、湖北省會武漢各300公里，

特色農業逐步發展。近年來，由于該鄉黨委、政府高度重視農業種植結構調整，一批特色農業不斷落戶澗頭。其中澗頭程莊花卉遠銷北京、廣東等地，以南程莊糧油有限公司發展起來的黑紅薯、黑綠豆、黑玉米等“黑五類”農產品成為暢銷國內的知名品牌農業。