胡集回族鄉今天白天，最高氣溫℃；夜間，最低氣溫℃；

胡集回族鄉位于民權縣城東北部20公里，座落在黃河故道之畔，是1985年省政府批準劃建的少數民族鄉．全鄉共轄13個行政村，35個自然稱總人口18000人，耕地23900畝，我鄉交通便利，風景秀麗，氣候宜人，土壤肥沃，有著廣闊的背河洼地，灌溉條件極為優越，是河南省人民政府重點扶持發展的鄉鎮之一。

產業結構合理，資源優勢明顯.盛產小麥、玉米、花生、棉花等農作物，經濟作物有珍貴藥材10如畝，溫棚無公害蔬菜2000畝，其中尤以生產蘋果而聞名遐邇.現有紅富士、華冠等優質果樹近萬畝，是國家農業部命名的。全國優質蘋果生產墓地，商丘市無公害蘋果生產名優鄉鎮．