椹澗鄉今天白天陰，最高氣溫15℃；夜間陰，最低氣溫6℃；

許昌縣轄鄉。1950年設椹澗區，1958年建公社，1984年改鄉。位于縣境西南部，距縣府15公里。面積75平方公里，人口6萬。311國道過境。轄辛莊、時莊、溝楊、蜜蜂張、金廟、楊莊、劉集、西辛莊、南張、沙張、軍張、僧李、門劉、坡張、楊廟、寧莊、前宋、水潮店、菜園、程村、崗楊、廟張、水牛呂、錢廟、閻莊、瓦屋劉、南頭、北頭、孫莊、王信莊、朝陽寺、方莊、西耿、常莊、長店、任莊、鐵張、黃廟38個村委會。鄉鎮企業有商貿、運輸、建筑、建材等行業。農業主產小麥、玉米、煙葉。.